高壓、快節奏的生活，使不少年輕人長期處于亞健康狀態，保健、養生需求逐步增強。“惜命”的“Z世代”對“健康”二字格外上心，養生群體逐步走向年輕化。在“養生”年輕化浪潮下，健康食品賽道正悄然崛起，其中以阿膠類零食、即食花膠、港式糖水甜品、即食海參等為代表的即食化和飲品化的滋補產品更是成為年輕一代的“心頭好”。相比單調、難以吞咽的保健片劑和沖調膏方等傳統的養生產品，即食化和飲品化的“輕養生”產品，不拘泥于時間、地點和形式，而且不耗費時間和精力，更符合年輕人的消費趨勢和生活習慣，一經推出便引發廣泛的市場關注和資本青睞。以花膠行業為例，2022年我國花膠市場規模就達到了100億元左右，并預計到2025年將增至230億元，復合年增長率超過30%。這一數據涵蓋了傳統干花膠及新興即食產品等全品類市場，而鮮燉花膠、即食花膠、牛奶魚膠、花膠粥、花膠羹、花膠飲品等花膠衍生產品百花齊放，花膠品牌也在不斷增加。

隨著越來越多企業殺入食品養生賽道，很多品牌由于擔心市場變化太快，便會選擇OEM代工模式來測試進入市場的可能性，同時降低投資風險，并且代工企業豐富的生產經驗能更好地保障產品質量。OEM代工企業因此獲得了快速發展。

葛蘭瑞克(廈門)食品科技有限公司（以下簡稱“葛蘭瑞克”），成立短短七年，便氣勢如虹，累計為全國800+品牌生產花膠、魚膠以及營養膳食衍生品數量超5000萬份，成為養生品牌、尤其是花膠品牌當之無愧的“中央廚房”。

從1到800+，中央廚房的“誕生”與“成長”

2018年，葛蘭瑞克（廈門）食品科技有限公司成立，專注于魚膠產品研發與生產業務，葛蘭瑞克目前已成為國內魚膠加工的重點企業之一。2020年，葛蘭瑞克質量研究與檢測中心落成，并于2022年通過CNAS（中國合格評定國家認可委員會）認證，具備按國際標準開展項目檢測的能力。

發展至今，葛蘭瑞克已與眾多品牌建立長期合作關系，陸續為800余家品牌提供泛滋補類產品代工服務，實現了從1到800+合作品牌的快速積累。

全方位持續研究賦能客戶產品創新

葛蘭瑞克能在一眾代工企業中脫穎而出，離不開市場需求的快速擴大，當然也離不開企業自身在滋補品加工產業上的持續深耕。雖然是代工企業，葛蘭瑞克在創新研發上可毫不含糊。從2018年成立開始，葛蘭瑞克便一直專注企業自主創新，并于2024年獲國家高新技術企業認證。這一榮譽為工廠轉型升級奠定了的堅實基礎，CNAS實驗室設立了18個科室，聘請了40余名業內資深的生物技術工程師，對原料端進行嚴格把關，同時深入市場尋求新的理念和靈感，不斷拓寬魚膠的前沿價值。同時，葛蘭瑞克還與多所高等院校及機構進行深度合作，致力于搭建產學研一體化的花膠科研體系，探索花膠價值的邊界，將花膠學界的科研價值轉化為產業價值和實際的客戶價值。

打鐵還需自身硬 葛蘭瑞克追求“質效”極致

如何獲得品牌青睞，占領大健康產業更多份額？葛蘭瑞克深諳“打鐵還需自身硬”的道理，在嚴控產品品質和提升生產效率方面，可謂下足了功夫。為了更高效地提供優質魚膠產品，葛蘭瑞克首創超凈魚膠中央系統，配置了全自動灌裝投料設備、自動翻轉式沖洗機、臭氧發生器、R.O反滲透水處理器等高科技生產設備，形成了車間面積2萬平方米、8條智能產線、固定員工超300名的現代化超級工廠，從而為合作伙伴提供更穩定的產品供應和價格。

同時，葛蘭瑞克在生產線上引入標準化的質量控制體系，打造三維一體的品控體系。通過HACCP安全體系，以及以GMP標準建立的生產車間和以CNAS標準打造的認證品控體系，為產品制定了從原料、生產、品控、質檢的全產品周期的標準化輸出。近年來，葛蘭瑞克陸續通過了BRCGS食品安全全球標準認證，在推進行業規范化進程、推進行業高質量發展方面發揮著榜樣力量。下一步，葛蘭瑞克計劃將打造自有的產業園，投入更多先進的設備，從生產自動化向更高水平的智能化方向發展。

打通上下游供應鏈 一站式代工服務提升客戶黏性

除了自主研發和生產，葛蘭瑞克還依托規模優勢打通了供應鏈各環節的資源和信息對接，使全鏈路透明可控、效益最大化。供應鏈的打通帶來了流暢的生產與服務，也大大提升了葛蘭瑞克與客戶間的黏性。

在原料端，葛蘭瑞克在越南等地，搭建了安全龐大的魚膠供應網絡體系。隨著代工品類的不斷豐富，葛蘭瑞克上游供應鏈的布局也在觸達更為廣闊的領域；在供應鏈下游，葛蘭瑞克花膠和港式甜品代工廠以業內頗具規模的采購量，對供應商進行更高的要求，提升采購的質量和穩定性。為提升供應鏈效率，葛蘭瑞克建立了嚴格的供應商篩選機制與考核機制，多方評估供應商資質、產能規模、質量控制、成本控制、技術開發、客戶滿意度等，以行業內重點地位的供應商優先為原則，挑選出匹配企業需求且更具競爭力的供應商。

葛蘭瑞克的精益求精，推動了行業上游同步地進行自我規范化發展，也使下游企業更多地趨向于質量的優化和包材的創新。此外，葛蘭瑞克以客戶需求為導向，從產品研發、生產加工、包裝設計、行業培訓、營銷咨詢，為客戶打造從產品研發到營銷的定制化360°一站式優質代工服務，牽引行業價值持續增長，為構建大健康產業高質量發展格局貢獻力量。

關于企業的未來式，葛蘭瑞克總經理龔匡用說，隨著國家“健康中國”的戰略步伐，全民養生時代已經到來，未來葛蘭瑞克仍將不斷增加技術研發投入、加大產品研制力度，拓寬邊界，不斷拓展魚膠產品及衍生品品類，持續推出一系列以市場為導向、以品質為基礎，以創新為底色的產品，完善企業大健康產業鏈的戰略布局。